フルーツの酵素でお肉を柔らかくし、手作りのたれに漬け込みました。 〜こだわり食材の紹介〜 牛肉:スロービーフ 醤油:日本醤油工業様(旭川市) はちみつ:西村養蜂場様(浜頓別及び近隣町村産) 味噌:平田麹店様(東川町) 生姜麹:雲水麹様(高知県) にんにく:MAPLE&GARLIC様(稚内市) 昆布：イシハラ昆布様(礼文島) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 原材料:牛肉(北海道産)、醤油、料理酒、砂糖、みりん、りんご果汁、キウイフルーツ、はちみつ、味噌、ごま油、生姜麹、にんにく、昆布、 (一部に小麦、大豆を含む) 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー　　234kcal たんぱく質　　12.5g 脂質　　　　　14.2g 炭水化物　　　10.2g 食塩相当量 1.9g

小腸、シマチョウのミックスになります。 味付けなしなので、もつ鍋にも、お好みの味付けで焼肉にも。 手作業で丁寧に処理した、臭みのないホルモンです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 賞味期限:2026年8月6日 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※牧場の仕事と並行して1人で運営している関係上、 日付指定に余裕をもたせております。最短でのお届けをご希望のお客様は日付の指定はせずにご注文ください。 ※牧場で直接お引き取り頂くことも可能です。お問い合わせフォームまたはトップページの「ショップに質問する」ボタンを押してお気軽にお声がけください。