フルーツの酵素でお肉を柔らかくし、手作りのたれに漬け込みました。 〜こだわり食材の紹介〜 牛肉:スロービーフ 醤油:日本醤油工業様(旭川市) はちみつ:西村養蜂場様(浜頓別及び近隣町村産) 味噌:平田麹店様(東川町) 生姜麹:雲水麹様(高知県) にんにく:MAPLE&GARLIC様(稚内市) 昆布：イシハラ昆布様(礼文島) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 原材料:牛肉(北海道産)、醤油、日本酒、砂糖、みりん、りんご、キウイフルーツ、はちみつ、味噌、ごま油、生姜麹、にんにく、昆布、 (一部に小麦、大豆を含む) 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー　　234kcal たんぱく質　　12.5g 脂質　　　　　14.2g 炭水化物　　　10.2g 食塩相当量 1.9g