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肩ロースすきやき用スライス　250g 放牧＋乾草仕上げ

¥1,850 税込

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すき焼きに最適な厚みにスライスした肩ロースです。

あっさりとした味わいの、いくらでも食べられてしまうお肉に仕上がりました。

ゆっくり寝かせて柔らかさと旨味を引き出したお肉であるため、脂が少なくてもパサつかず、胃もたれを心配することなく沢山お召し上がり頂けます。

しゃぶしゃぶ、肉じゃが、炒め物にもおすすめです。

冷凍でのお届けです。

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今回の牛さんは昨年秋にお肉になってくれた子です。秋は放牧草の伸びが悪くなってくる時期のため、夏に収穫した乾草やサイレージ(牧草を乳酸発酵させて保存したもの)も食べております。放牧草だけ食べている時期のものよりはクセが少なく、しかし新鮮な青草由来の風味も感じられる、いいとこどりのお肉に仕上がりました。

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68ヶ月齢(5歳8ヶ月)
放牧＋乾草仕上げ/21日熟成

賞味期限:2024年9月15日

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