1/1

サーロインステーキ　180g 放牧＋乾草仕上げ

¥1,800 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

サーロインは旨みが強くお肉の美味しさが存分に味わえる高級部位。

火を通しすぎないように調理することで、柔からく食べやすい食感となります。

冷凍でお届けいたします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今回の牛さんは昨年秋にお肉になってくれた子です。秋は放牧草の伸びが悪くなってくる時期のため、夏に収穫した乾草やサイレージ(牧草を乳酸発酵させて保存したもの)も食べております。放牧草だけ食べている時期のものよりはクセが少なく、しかし新鮮な青草由来の風味も感じられる、いいとこどりのお肉に仕上がりました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

68ヶ月齢(5歳8ヶ月)
放牧＋乾草仕上げ/30日熟成

賞味期限:2024年9月15日

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

※牧場の仕事と並行して1人で運営している関係上、日付指定に余裕をもたせております。最短でのお届けをご希望のお客様は日付の指定はせずにご注文ください。

※牧場で直接お引き取り頂くことも可能です。お問い合わせフォームまたはトップページの「ショップに質問する」ボタンを押してお気軽にお声がけください。